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鮭とキャベツのフライパン蒸し
by るみkitchen
塩鮭を使った簡単なワイン蒸し。フライパン一つですぐできるのがうれしい一品です。
コツ、ポイント
途中焦げ付きそうになったら、適宜水を足して焦げないようにします。
材料
(2人分)
甘塩鮭
2切れ
キャベツ
300g
白ワイン
大さじ2
塩こしょう
少々
(A)マヨネーズ
大さじ3
(A)粒マスタード
小さじ2
(A)レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを使って夕食のメーンを作りました。
1.
キャベツは芯を取り、一口大に切る。
2.
鮭にこしょうをふる。
3.
(A)を混ぜてマスタードマヨネーズソースを作る。
4.
フライパンにキャベツを広げて入れ、軽く塩こしょうをふり上に鮭を並べておく。
5.
白ワインを回しいれてふたをし、弱めの中火にかけて14~15分蒸し焼きにする。
6.
皿にキャベツを敷き、その上に鮭を盛りつけマスタードマヨネーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/3753651
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