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美味しくスリム糖質制限ダイエットに挑戦3
by ウンミッチン
鶏肉は、胸肉を使ってヘルシーに仕上げます。黒ごまをたっぷりまぶして、香ばしく焼き上げます。
コツ、ポイント
片栗粉をまぶすことで、胸肉も硬くならずに美味しく食べられます。ただ、極力少なめに使いましょう!あくまで、ヘルシーに。
材料
(4〜5人分)
鶏胸肉
450g
☆ニンニク
1片
☆しょうが
適宜
☆岩塩
ティースプーン1
☆コンソメ粉末
ティースプーン1
☆酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2
黒ごま
大さじ2
醤油
少々
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
以前はもも肉を同じ味付けで、ステーキとして食べるのがすきでしたが、ヘルシー志向に相まって、たっぷりの野菜と食べると、満足感もあるこのスタイルが定着しました。
1.
鶏胸肉を、包丁をななめにねかせて1.5〜2cm位の厚みでスライスする。
2.
☆の調味料を揉み込んで下味を付ける
3.
5分〜10分程味をなじませたら、醤油を少々混ぜて香りづけし、片栗粉と黒ごまをまぶす。
4.
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、中火でこんがりと焼き上げる。
5.
生野菜との相性がよいです。
https://cookpad.com/recipe/3753767
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