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つぼみなと油あげの和え物
by かたくらママ♪
甘しょっぱい油あげがつぼみなともやしにからんで 食欲が進みます。
コツ、ポイント
つぼみ菜は茹で過ぎないほうが 美味しくいただけます。
材料
(5人分)
つぼみな
1束
もやし
1袋
油あげ
1/2枚
砂糖
大さじ3
醤油
20ml
水
20ml
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
家で採れたつぼみなを美味しく飽きずに食べられるように 自分の好みでアレンジしてみました。
1.
つぼみなを熱湯で30秒ゆで、冷水に浸し さっとしぼって水切りする。 4センチくらいに切っておく。
2.
もやしを熱湯で30秒ゆで 冷水に浸し 水切りしておく。
3.
油あげを4センチくらいのせん切りにし、砂糖、醤油、水で炒り煮にする。
4.
① ② ③を混ぜて いりごま をふる。
https://cookpad.com/recipe/3753855
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