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我が家の胡麻風味☆皿うどん❀
by 蜜柑の庭
胡麻の香りで食欲アップ(*^^)v 子供に人気です♪
コツ、ポイント
茹で麺を使う場合は3をとばし、熱湯で解した後6に加えて下さい。
材料
(2~3人分)
うどん(太め乾麺)
2束
顆粒だし
小1
ごま油
大1
豚薄切り肉
150~200g
○玉葱
1/2個
○人参
1/2本
○キャベツの葉
2~3枚
○薩摩揚げ
1~2枚
もやし
1/2袋
●中農ソース
大1
●オイスターソース(顆粒)
小1
●醤油
大2
●擦り胡麻
大2
●酒
大2
●味醂
大2
●豆板醤
小1/2
●カレー粉
小1/2
塩胡椒
少々
小葱
適当
削り節
1パック
紅生姜
適当
このレシピの生い立ち
春休みでお昼がマンネリ化して来たので、目先を変えて野菜たっぷり皿うどんを作ってみました。
1.
●を合わせておく。
2.
豚肉は塩胡椒で軽く下味を付けておく。 玉葱、人参、薩摩揚げは薄切りにキャベツの葉は芯を取って一口大に切る。
3.
水1.5ℓに顆粒だしを加え煮立てた後、うどんを加え硬めに茹でる。
4.
フライパンに胡麻油を熱し肉を炒めた後○を加え野菜に火を通す。
5.
塩胡椒してボールにあけておく。
6.
フライパンに茹で上がった麺、もやし、●を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
7.
6に5を加え軽く炒める。 小葱を加えて火を止める。
8.
削り節とお好みで紅生姜を添えて。
https://cookpad.com/recipe/3754023
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