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新じゃがの甘辛和え【作りおき】
by 鈴木美鈴
ホクホクの新じゃがが甘辛いタレに絡み、白ごまも良いアクセント。お弁当のおかずに、主菜の付け合せに。
コツ、ポイント
・新じゃがのゆで加減は、竹串でさしてスッと通るぐらいです。
材料
(2人分)
新じゃが
240g(大2個分)
油(オリーブオイル使用)
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★白ごま
大さじ1
★醤油
大さじ1
★はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
新じゃがで甘辛いタレを絡め、作りおきになるように作りました。
1.
新じゃがはキレイに洗い、皮付きのまま一口に切り、やわらかくなるまでゆでざるに上げておく。★は混ぜ合わせておく。
2.
フライパンに油をひき強火にかけ、新じゃがを入れこんがり焼き色がつくまで焼き、★を加えフライパンをゆすりながら照りを出す。
https://cookpad.com/recipe/3754259
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