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鮭ポテサラダ。
by みきちゃ
塩鮭とじゃがいものシンプルなサラダです。 お弁当にもピッタリ。 じゃがいもをしっかり潰したら、冷凍も可かな?
コツ、ポイント
分量はあくまでも参考程度にしてください。 いつも適当に作ってるので…ここに載せるためになんとなく分量出してみました(笑)
材料
じゃがいも
3個
鮭
切り身一切れ
たまねぎ
1/8個
酢
小さじ1
マヨネーズ
適量
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
普通のポテトサラダを作ろうと材料を書き出してたら、冷蔵庫に焼いた塩鮭があるのを思い出して、作ってみました。
1.
じゃがいもは、丸ごと茹でて皮を剥くか、面倒なら皮を剥いてからレンジでチン。 ホクホクになれば何でもOKです♪
2.
じゃがいもに火が通ったら、フォークの背などでつぶす。 つぶし加減はお好みで☆ 熱いうちに塩・コショウと酢を混ぜておく。
3.
塩鮭はグリルで焼く。 (コレだけのために焼くのは何なので、余った時に作るのがおススメ(笑)) 骨と皮を取ってほぐしておく。
4.
たまねぎはスライスして水にさらす。 新たまねぎならそのままでも大丈夫です。
5.
じゃがいも・鮭・たまねぎを混ぜ、マヨネーズで和えたら出来上がり(^^) 塩鮭の塩分で、調味料の量を加減してくださいね。
https://cookpad.com/recipe/375430
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