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簡単!基本の炊き込みご飯
by バネちゃんマン
ベースの味さえ覚えておけば、具はお好みで何でもいけます!
コツ、ポイント
調味料(白だし・醤油・酒)を入れてから水の量を目盛りに合わせるのがポイントです。 具は乗せるだけ!米と混ぜなくて大丈夫です。 具材のオススメは油揚げです(^o^)
材料
(3合分)
米
3合
白だし
45g(大3)
醤油
30g(大2)
酒
30g(大2)
水
適量
お好きな具材
お好みで
このレシピの生い立ち
たまに炊き込みご飯が食べたくなるので作っています。 具ナシでも結構いけますよ(笑)
1.
米をとぎ、30分くらい水に浸しておく
2.
浸していた水を一旦捨ててから白だし・醤油・酒を入れて、改めてお釜の3合の目盛りまで水を入れ、混ぜておく
3.
お好みの具材を切って乗せる。 今回は、舞茸+人参+たけのこ水煮+油揚げで舞茸ご飯にしました(^o^)
4.
米と具は混ぜずにそのまま炊飯器のスイッチON!
5.
炊き上がりました! 米と具をよく混ぜて完成☆
6.
【さつまいもご飯などの甘い系の場合】 白だし75g(大5)、醤油15g(大1)、酒30g(大2)の配合がオススメです。
https://cookpad.com/recipe/3754452
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