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生しらす丼
by のじあや
駿河湾の生しらすでつくりました。 ねっとり甘くて、ご飯の熱で半熟状態になったしらすもあって、おいしいです。
コツ、ポイント
獲れ獲れの生しらすが手に入ったときだけにしか、食べられません。
材料
生しらす
好きなだけ
のり
ご飯の上一面
卵黄
1個
万能ネギ
好きなだけ
おろししょうが
程よい量
醤油
程よい量
ごはん
食べられる量
このレシピの生い立ち
「ぽくちゃんさん」の「網元自慢の釜揚げシラス丼」を参考にしました。 生モノがダメな夫にはぽくちゃんさんのレシピで、私は生で頂きました。
1.
丼に熱々ご飯を入れ、その上にもみ海苔をタップリ。
2.
海苔の上に生しらすをのせ、真ん中をくぼませて卵黄をのせます。
3.
万能ネギを散らし、おろししょうがをのせ、醤油をまわしかけたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/375479
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