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たけのことわらびの豚すき焼き。
by misumisu07
お砂糖味醂なしなので糖質制限さんにも◎ たけのこ、わらび、豚肉のすき焼き風煮込みです。
コツ、ポイント
ブログにも手順のせてます◎ http://www.misublog.com/entry/2015/04/16/225239
材料
(2人分)
たけのこ(下茹で ID:3742303 )
1/16本くらい
豚肉
300g
塩
適量
わらび(アク抜き ID:3811423 )
4〜5本
糸こんにゃく
100g
しめじ
100g
☆昆布醤油
大1〜1.5
☆水
ヒタヒタに。
☆酒
大1〜2
バター
15g
ネギ
1本
このレシピの生い立ち
昨年たけのこを沢山頂いたのでいろいろな食べ方で食べました。
1.
豚肉は塩を揉み込みしばらくおきます。 たけのこは下茹でしたもの、わらびはアク抜きしたものを使います。
2.
たけのこは多めのバターで焼いて取り出します。
3.
糸こんにゃくはさっと湯通しし、フライパンで炒めて取り出します。
4.
豚肉を入れて炒めます。
5.
たけのこ、糸こんにゃくを戻します。 しめじとわらびを加えて☆を加えます。
6.
しばらく煮込んだら完成。
7.
わらびのアク抜きは ID: 5023873
8.
たけのこの下茹ではID:3742303
https://cookpad.com/recipe/3754897
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