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炊飯器でお手軽!天津甘栗のお赤飯
by 瀬戸内Jackson
生の栗より手軽で、材料さえ用意しておけばいつでも簡単に作れます。
コツ、ポイント
ゆで小豆は真空パック又は缶詰を使うと簡単です。 炊飯器に置いておくと固まってしまうので必ず広げて下さいね。
材料
もち米
3合
ゆで小豆(真空パック)
1パック(160g)
天津甘栗(むいたもの)
150~200g
ごま塩(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
生の栗をむくのが大変なので、むき甘栗を使ってみたらかえっておいしかったんです♪
1.
もち米を洗い、炊飯器のおこわの水加減に合わせて30分以上浸しておく。
2.
ゆであずきと甘栗を米の上に乗せ、白米と同様に炊飯する。
3.
炊き上がって蒸らしたらさっくりと混ぜ、大皿などに広げてうちわであおぎ、粗熱を取る。
4.
お好みでごま塩をかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/3754941
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