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リーズナブルな自家製ツナ
by mame_chi
安いお魚で手作りのツナを(^O^)栄養があってサラダに、パスタに色々使えて便利です!
コツ、ポイント
オイルはオリーブオイルでしか作ったことないですが、他のでも作れると思います(^O^)
材料
(作りやすい量で作れます)
カツオやマグロの加熱用
2〜3冊
■
*1冊でも作れます
レシピに記載の調味料
そのまま飲むには少し味が濃いぐらい
このレシピの生い立ち
こんな感じかなーと作ってみたら美味しかった(^O^)
1.
圧力鍋に熱湯をかけて、臭みをとった材料を入れ、ひたひたになるまで水、野菜だしの素、マジックソルト、コショウを入れる
2.
高圧で5分加熱。
3.
保存容器に移し、8割ぐらいスープ、残りのスペースにオイルを入れ、粗熱をとって冷蔵庫へ(^O^)
4.
*余った汁はアクを取って野菜、水を足してスープにもできます
https://cookpad.com/recipe/3755429
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