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スイカの皮でポリポリ即席お漬物
by ゆうたま
ポリポリ箸休めがついついとまらなくなります。
コツ、ポイント
バルサミコ酢があれば酢と各大さじ1/2で作ると更に美味しいです。冷蔵庫で2~3日は持ちます。 調味料は上記配分を目安にスイカの皮の量で調整してください。 少ないかな?と思うくらいの分量で丁度良いです。
材料
スイカの皮の部分
1/8個分
酢
大さじ1
ごま油
小さじ2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
スイカを食べた後の皮もかなりのごみの量になるのでお漬物にしてみました。
1.
スイカは緑の皮の部分を剥いて4cm長の1cm幅くらいに切って塩を振って15分程おく。
2.
容器に調味料と水気をよく切ったスイカを入れて冷蔵庫へ。
3.
途中2回ほどかき混ぜて3時間ほどで食べれます。
https://cookpad.com/recipe/375545
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