文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♪X'mas☆お手軽ローストチキン☆♪
by りえっち
クリスマスにローストチキンが食べたいんだけど、骨付きじゃなくて少人数で、でもちょっとオシャレにお手軽にいただきたいときに…。
コツ、ポイント
チャービルの代わりにあさつきでもOKです。
材料
(2人分)
ご飯
ご飯茶碗一杯
鶏もも肉
1枚(大きい物)
栗(瓶詰)
6個
にんにく
1/2かけ
ドライパセリ
小さじ1
コーン
120g
バター
大さじ1/2
グリーンアスパラ
2本
カリフラワー
1/4株
フレンチドレッシング
適宜
チャービル
適宜
赤ピーマン
薄く輪切りにスライス4枚
このレシピの生い立ち
オリジナル。ローストチキンを手軽にちょっと食べたい時に考えて作ってみました。
1.
鶏肉は肉たたきで均一に叩いて大きくのばす。裏表に塩・こしょう(分量外)をまんべんなくたっぷりめにふる。
2.
フライパンにサラダ油(分量外、適宜)を熱し、スライスしたにんにくを炒め香りが出てきたら栗を加え炒める。
3.
ボールにご飯を入れ、ご飯が冷めていたら軽くレンジで温める。ドライパセリと2の炒めた栗をにんにくと油ごと一緒に加え混ぜる。
4.
まな板の上に1の大きく広げた鶏肉を皮が外側になるように置き、3のご飯をのせて鶏肉で巻く。たこ糸で縛る。
5.
オーブンを180℃にセット。鉄板にクッキングシートをひいて4の肉をのせ、表面にサラダ油(分量外、適宜)を塗る。40分ほど焼く。
6.
焼いている間にフライパンにバターを熱し、コーンを炒める。塩・こしょう(分量外、適宜)で味付けしておく。お皿にひいておく。
7.
グリーンアスパラガス、カリフラワーは適当な大きさに切り、さっと熱湯で茹でておく。冷ましてフレンチドレッシングで和えておく。お皿に赤ピーマンと共に適宜盛っておく。
8.
お肉が焼きあがったら、糸を取って、半分に切ってお皿に盛る。チャービルをお肉の上にのせて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/37557
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.