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白菜と夏みかんの爽やかコールスロー
by noriccy
柔らかな白菜とプチプチ夏みかんの絶妙な食感♪ スッキリ爽やかなサラダです。
コツ、ポイント
夏みかんのかわりにグレープフルーツや八朔なども(*^o^*)
材料
白菜
300g(3枚程度)
夏みかん
1個
*酢
大さじ1.5杯
*マヨネーズ
大さじ1.5杯
*レモン汁
小さじ2杯
*砂糖
小さじ2杯
*塩・コショウ
少々
カイワレ・水菜など
お好みで
このレシピの生い立ち
いただき物の夏みかんを料理に使ってみたくて(^-^)
1.
白菜は細く切り、塩小さじ半分(分量外)を全体になじませ、しばらく置く。
2.
夏みかんは皮を剥き、食べやすい大きさにちぎる。
3.
*の調味料を合わせておく。
4.
白菜の水分をよく絞り、夏みかん・調味料を混ぜ合わせる。
5.
器に盛り付け、お好みでカイワレや水菜などを彩りに飾る。
https://cookpad.com/recipe/3756034
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