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簡単に味染み〜!たたきごぼうと柔らか人参
by orange365
最後に30秒チンすればさらに味が染み込みます。 冷蔵庫で冷やして翌日食べるともっと美味しい★
コツ、ポイント
酢が強すぎた場合は酒を入れて再度チンしてください♩
材料
(4人分)
ごぼう
2本
人参
1本
■すりゴマ
大さじ2
■醤油
大さじ2
■酢(米酢オススメ)
大さじ2
■砂糖
大さじ1
■酒
大さじ1
■みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
お正月で食べてからハマってるたたきごぼう。 余った野菜を使って作りました!
1.
お湯を沸かしている間に… ごぼう (皮を剥ぎ、約4cm切る→酢水に浸けてアク抜き) 人参 (太細めに切る)
2.
鍋に人参を入れ(10分) 3分後 ごぼうを入れて煮る(7分) ※時間差で入れて下さい♩
3.
お酢以外の■を和えて500w 30秒ほどチンしておく。
4.
野菜とお酢+チンした■と和える。
5.
冷ましてから冷蔵庫に入れて、よくなじませる。冷蔵4〜5日保存可
https://cookpad.com/recipe/3756302
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