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天かす丼@桜えびと海苔と胡麻とめんつゆと
by nekota1919
材料を混ぜてかけるだけの簡単な丼です。 ミニ丼にしてうどんやおそばとのセットにするのもよいと思います。
コツ、ポイント
・混ぜるだけなのでとくにコツもポイントもないですが、桜えびは必ず乾煎りして下さい。乾煎りすることで香りが立ちます。 ・海苔は韓国のりにしてみても美味しいと思います。 ・たれは甘めなので、甘いのが苦手な方は砂糖なしでもよいと思います。
材料
(2人分)
ご飯
茶碗2杯(300g)
天かす
20g
桜えび(乾燥)
2g
海苔
半切
白ごま
小さじ1
■
たれ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
水
小さじ1
砂糖
小さじ0.5
■
薬味(お好みで)
ねぎ
適量
七味など
適量
このレシピの生い立ち
天ぷら屋さんでおいしい天かすをもらったので、手軽な丼にしてみました。
1.
たれの材料すべてを容器に入れ、レンジでひと煮立ちさせて、よく混ぜておきます。
2.
桜えびはフライパンで軽く乾煎りしておきます。 海苔は手で細かく千切っておきます。
3.
天かす、桜えび、海苔、白ごまを器に入れて軽く混ぜておきます。
4.
茶碗にごはんをよそい、3をかけて、その上に1をかけ、お好みで薬味をのせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3757090
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