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*簡単*さくさくコーンフレーククッキー
by ほこゆん
甘さ控えめ*ついつい手が伸びちゃうクッキーです♪レーズンが苦手ならチョコチップでもOK☆おやつや手土産にいかがですか?
コツ、ポイント
生地をまぶす時は、まん丸で大丈夫です。間隔はあけて置いてください。焼いたときに楕円形になります。
材料
(直径4㎝ 36枚ぐらい)
マーガリン
110g
砂糖
90g
卵
1個
レーズン
50g
バニラオイル
5滴
小麦粉
200g
コーンフレーク[プレーン]
50g
■
*レーズンが苦手な場合*
焼き菓子用チョコチップ
50g
このレシピの生い立ち
知り合いに教わった「あげ潮」風クッキーレシピを家にあるものに変えたり甘さ控えめにアレンジしました。子どもと一緒に作れますよ~(o´∀`)b
1.
ボウルにマーガリン・砂糖を入れゴムベラで白っぽくなるまで混ぜる。
2.
①に溶き卵を3~4回にわけて加え、そのつどゴムベラでよく混ぜる。
3.
②に刻んだレーズン・バニラオイルを加え混ぜる。
4.
③に振るった小麦粉を加えよく混ぜ合わせる。
5.
ラップをして冷蔵庫で1時間寝かす。
6.
オーブンを180℃で予熱する。 バットに軽く砕いたコーンフレークを入れ、そこへ⑤の生地をスプーンで落とし入れる。
7.
全体にコーンフレークが着くようにまぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。180℃で15分焼く。
8.
焼きあがったら、網にのせて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/3757406
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