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さつまいもの大学芋のたれが残ったので、家にある素材でリメイクを思いつきました。しゃきしゃきヤーコンは、油で揚げるとホクホクしゃっきりとした食感がとてもおいしいです。もともとの甘みがあるので、砂糖を少なめでもいいかも。