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鶏むね肉のフライ☆
by SoMiNemama
シンプルに、鶏のむね肉を揚げます!
コツ、ポイント
むね肉は、パサパサしがちですが揚げたてはサクサクで美味しいです! 味噌をつけたり、タルタルソース、ウスターソースなど何でも合います。 余った時はカツ丼、カレーにも!
材料
(大人2人、小人2人)
鶏むね肉
1枚(何枚でも!)
塩、こしょう
適量
●卵
半分〜1個
●牛乳
大さじ1
薄力粉
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
息子はもも肉が苦手であまり食べてくれません(泣)むね肉のフライを作ってみたらいっぱい食べてくれました♪むね肉は他のお肉に比べ安いのも良いですね。
1.
むね肉をそぎ切りにします。塩、こしょうで味つけ。
2.
ビニール袋にむね肉と薄力粉をいれ混ぜる。
3.
卵(牛乳を入れる)→パン粉の順につける。 ※牛乳はなくても大丈夫です。卵だけだと足りなくなる場合もあるので。
4.
180℃の油で揚げる。 5分前後。お肉の厚さによります。 ※熱いので火傷に注意する。油の飛びはねなど。投げ入れない。
5.
キッチンペーパーなどで油を吸わせ皿に盛り完成!
https://cookpad.com/recipe/3757591
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