2.
マジックブレットのドリンクカップ、プロテインシェイカーなど何でもいいです。
3.
卵とマヨネーズを入れたら、20〜30秒ほど手で持ってシェイクする。卵白と卵黄が混ざっていればOK。
4.
■シェイクしてる動画
https://www.instagram.com/p/BLdhBiChwjk/
5.
型の底離れが悪い場合は、型にバターを薄塗り→茶漉しでココナッツフラワーなどの粉をはたくと、空洞シューの成功率がUPします
6.
お好きな型に卵液を流し入れる。写真はシェル型6箇所に卵1個分。1つの型に卵液1/3の量を目安にしてみましょう。
7.
エンゼル型18cmなら卵2個分。中央の空洞と曲面のおかげで、均一に火が入りやすく量産しやすいです。
8.
※※※※※
脱!卵焼きのコツ
→https://goo.gl/e1U3Vu
※※※※※
9.
シロカのコンベクションオーブンでは予熱あり180度13分が目安。「コンベクション機能ON」で焼くと均等に火が入り易い。
10.
■オーブンのコツ
・電気オーブンなら予熱あり220度15分を目安に
・トースターなら15分を目安にホイルで調整
11.
シェル型は1つの型が浅いので卵液も少量となり、あっという間に生地が膨れる。マヨ版は空洞アリのシュー皮になりやすいです。
12.
※時間ではなく『焼き色』を見て火を止めます!脱卵焼きは、焦げる手前が目安。
粗熱が取れてからシュー皮を取り出します。
13.
シュークリーム用の金口を使って、ホイップやラードクリームなどお好きな具材を詰めましょう。
14.
ハコフグっぽい形を利用して、スライスアーモンドをヒレに、ラードクリームで目と唇を描きキャラデコしてみました。
15.
プチシュー皮に、レーズン入り卵白レアチーズクリームをサンド。とても好評です♡
16.
卵1個+マヨ10gで大きなデニッシュ1つを焼いた例。コンベクションオーブン予熱あり180度18分。
17.
エンゼル型18cmで卵2個分を焼き上げたもの。
18.
エンゼル型で卵2個量で焼いたもの。
アボカドわさびマヨ和えを添えて食べると美味しいです♪
19.
カップ型に焼いたものに、ミートソースを詰めたお惣菜デニ♪
20.
【クグロフ蓋】
卵マヨ液でクグロフ型で焼いたデニッシュー皮の中にツナマヨを詰めて、クグロフ模様部分を蓋に。
21.
【高貴なデニッシュークリーム】
卵マヨ版のクグロフ模様部分を2つ組み合わせて中はホイップクリームを詰める。
22.
☆☆☆
マヨ味があるのでスイーツ利用にはラードクリームやカスタードなど濃い味が相性いいです。お惣菜系の具がよく合います。
23.
【卵デニッシュ】
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24.
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25.
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香ばしいパン耳とパン生地のふかふか感がたまりません♡
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32.
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【低糖質☆卵白ホイップクリーム】
生クリーム不使用で軽いホイップクリームを楽しめます♪
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35.
【ラードミルククリーム】
ほんのり甘く懐かし〜いお味です。卵デニッシュに組み合わせにどうぞ。→ID:3746567
36.
『糖質ほぼゼロスイーツ&スナック』/主婦の友社編/主婦の友社
「卵デニッシュ」3種が掲載されています。
37.
2016年7月15日発売『糖質ほぼゼロスイーツ&スナック』
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https://amzn.to/3BfxcN6
38.
『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』/主婦の友社編/主婦の友社
「ドイツパン風」が掲載されています。
39.
『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』/主婦の友社編/主婦の友社
裏表紙は「ドイツパン風」の写真がドン!とアピールしています♪
40.
2016年12月2日発売『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』へ
Amazon
https://amzn.to/3vcshJe
41.
『糖質制限で子どもが変わる!』(主婦の友社) 三島学著、江部康二監修 P86に「ドイツパン風」が掲載されています。
42.
2017年6月7日発売
『糖質制限で子どもが変わる!』へ
Amazon
https://amzn.to/3PzK1pX
43.
『運がよくなる心と体のととのえ方67 』/理梨映著/主婦の友社
ココナッツパン、全卵ピザなど4つのレシピを掲載。
44.
2017年8月30日発売
『運がよくなる 心と体のととのえ方67』へ
http://amzn.to/3wKSU5P
45.
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主婦の友社の許諾をえて掲載しています。
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46.
2017年7月6日発売『クックパッドマガジンVol.13』P65に卵デニッシュ部のMiyukiさん作「全卵パン」掲載。
47.
☆重要☆
こちらでの回答は致しかねますので『卵デニッシュ部』にご参加ください。https://goo.gl/feKXu8