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キャベツと豚バラの味噌炒め〜材料二つだけ
by ゆうこラボ
名古屋の赤味噌で回鍋肉風! 調味料を入れても材料3つレシピです。
コツ、ポイント
季節によって、キャベツの甘みが違います。 味付けの前にキャベツの味を確かめて 砂糖を入れるかどうか決めてください。 鶏肉でもできます。 赤味噌がなければ、普通のお味噌でもおいしい。
材料
(2人分)
キャベツ
1/4個
豚バラ肉薄切り
100g
赤味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
名古屋の赤味噌のコクと美味しさとキャベツの組み合わせは、回鍋肉に近いかなとおもって作りました。 豆板醤を入れると、より回鍋肉らしくなります。
1.
キャベツはざくぎり、豚バラは食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンで豚バラを炒め、油が出たらキャベツを入れて混ぜる。
3.
水 少々を入れて蓋をして蒸し煮し、 火が通ったらキャベツの味を見る。 甘みがなかったら砂糖小さじ1/2を入れる。
4.
赤味噌大さじ1 を水大さじ2で溶いて、ざっと回しかけ、水気が飛ぶまで炒める。
5.
2018 4.13 クックパッドニュースに掲載されました。
https://cookpad.com/recipe/3757842
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