こどもの日にいかが?
早いけど柏餅風パンを作ってみてみました。
コツ、ポイント
捏ねない方法
2工程でラップをして200w30秒加熱して20~30分放置(2倍くらいに膨らむ)→成形後、ラップをして200w30秒加熱して20~30分放置でも焼けます。気温 、季節で変わるので時間を調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
子どもにお絵かきして喜んで食べて欲しくて!
1.
耐熱容器にバター、牛乳を入れて500wで30秒加熱して軽く混ぜる。
砂糖、ドライイースト、塩の順番に入れて混ぜる。
2.
強力粉(水の時スキムミルクも入れる)を1に入れよく捏ねる。
その時大さじ4杯くらい取り分け抹茶パウダーで色づけする
3.
それぞれラップをして一次発酵してガス抜きして成形する。
緑のパン生地は平らにして葉っぱっぽくして白い生地に合わせる。
4.
白い生地は丸くして平らに。
二次発酵して葉っぱ部分は楊枝で線を入れて180予熱して150度で12~15分焼く。
5.
冷めたら少量の水でココアパウダーを溶いて顔を描く(描かなくてもok柏餅)
6.
今回はちぎりパンにせずそれぞれ分けて焼いてます。
https://cookpad.com/recipe/3757958
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