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美味しいコツあり うずら卵の麺つゆ漬け
by coffeedge
醤油を少し足すことで、旨味&色味がup 中途半端に残ってしまいがちな、うずら卵 麺つゆに漬けてお弁当&おつまみに♪
コツ、ポイント
小鉢、おちょこ、ショットグラス等、小さくて深さのある器で漬けると少しの麺つゆで漬かります。
材料
(2人前)
うずら卵 水煮
4個
めんつゆ(ストレート)
大さじ1.5~2
醤油
2,3滴
このレシピの生い立ち
うずら卵の水煮が中途半端に残るので、有効活用しました。
1.
うずら卵の水煮を小鉢に入れ、麺つゆ、醤油をかけ、ラップを被せて冷蔵庫に入れる。
2.
綺麗な色にする為に、途中で卵を一回ひっくり返してください。 半日程で漬かります。
https://cookpad.com/recipe/3758284
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