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山海ぶしで簡単!梅肉生姜焼き
by lightpinkf
梅肉入りしょうが焼きを、磯じまんの山海ぶしで簡単に!南高梅、鰹節、紫蘇の風味で本格的な美味しさ!
コツ、ポイント
片栗粉を豚肉にまぶしてから焼けば、とろみのある生姜焼きが作れます。 お弁当にもぴったり!梅干しの果肉や、鰹節が華やかさを加えてくれます。
材料
(2人分)
豚肉
200g
キャベツ、オクラ
適量
玉ねぎ
1/2個
山海ぶし 又は梅肉ペースト
小1
醤油
大1
酒
大1
みりん
大1
砂糖
大1/2
すりおろししょうが
小1
油
大1
このレシピの生い立ち
梅干しの種を取ったり、酸味を気にしないで好きな梅肉入り生姜焼きを作りたかったので。
1.
玉ねぎは輪切りに。
2.
キャベツは千切りに。オクラはお湯でさっと茹でておく。
3.
梅肉ペーストはこちらを利用!梅干しより食べやすく、しょっぱくなりすぎないところもお気に入り。
4.
調味料を全て混ぜ合わせておく。
5.
油をひいたフライパンで、玉ねぎ、豚肉を炒める。
6.
最後に調味料をまわしかけ、煮詰めたら完成! さっぱりこってり美味しい生姜焼きです。
https://cookpad.com/recipe/3758727
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