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余ったライスペーパーで豆腐ロール
by クック1D9IVE☆
余ったライスペーパーが大活躍!オシャレにヘルシーなフィンガーフード♬
コツ、ポイント
他の具材でも是非お試し下さい(^^)
材料
(7本)
ライスペーパー
7枚
木綿豆腐
1/2丁
スイートコーン
200g
小麦粉
大さじ1
カレーパウダー
小さじ1
お好みのスープストック
大さじ1
胡椒
2フリ
このレシピの生い立ち
生春巻きを作ったはいいけど、大量にライスペーパーが余り…ベジタリアンパーティーにお呼ばれした時にフィンガーフードとして持って行ったら大人気でした♬
1.
木綿豆腐を手で崩します。
2.
小麦粉、スイートコーン、カレーパウダー、スープストック、胡椒を混ぜます。
3.
ボールにぬるま湯を用意して、ライスペーパーを一枚軽く潜らせます。浸さなくて大丈夫です。
4.
直ぐに大きめの平たいお皿にのせ、具材を入れてクルクルと春巻き状にします。この作業を一枚ずつして下さい。
5.
フライパンに少し多めに油を入れ、軽く色が付くまで炒めます。くっつきやすいので気を付けて下さい。もちもちロール出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3758731
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