表面に焼き目がついて、肉汁が逃げ出さずに美味しく焼ける
このレシピの生い立ち
テレビで紹介していた方法のメモ_φ(・_・です。
1.
【冷凍方法】お肉を中の空気を抜きながらラップで巻く。
さらにその上から今度は少しふんわり空気を含んでラップを巻く×2回
2.
【解凍】凍ったままフライパンに置き、蓋をして片面2分、蓋をして片面2分、火を消して蓋をしたまま2分置く。ステーキも○
https://cookpad.com/recipe/3758865
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.