梅とささみの冷やしうどん

by ヤマサ醤油

梅風味のさっぱりとした冷やしうどん。高タンパク・低カロリーの鶏ささみも加えて栄養も満点！これからの季節にぴったりです。

コツ、ポイント

水とヤマサ昆布つゆの割合は、２：１を目安にしてください。

(１人分　334kcal)

暑い時の冷たいめんを、よりおいしく、さっぱりいただきたいという思いからできたレシピです。

1.	水100ｍｌと「ヤマサ昆布つゆ」50ｍｌをあわせて冷蔵庫で冷やしておく。
2.	梅ぼしは種を取り除き、包丁の背などで果肉をたたいてつぶす。
3.	鍋に湯を沸かし、筋を取った鶏ささみを茹でて冷水にとり、水気を拭いたら食べやすい大きさににほぐす。
4.	鍋にたっぷりの湯を沸かして、うどんを茹で、流水であらってざるにあげ水気をきる。
5.	<4>を器に盛り、<2>と<3>をトッピングする。お好みで小口切りの小（万能）ねぎをちらし、<1>をかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/375889