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レシピで鳥の炭火焼き風があるのですが 炭を豚肉絡めてバーナーで炙ってもあまり美味しくない… そこで鳥の時の差を考えた結果 油と炭を絡めて豚肉を焼くことを思いつきました。 油に混ざってる炭が燃えることによって燻す効果があるのかもしれません。