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おもてなしにロールラザニア
by ともものキッチン
結構インパクトあるからおもてなしに作ると喜んでもらえます。子供達も大好きです。
コツ、ポイント
マッシュルームの代わりに干し椎茸でも味に深みがでます。ミートソースを作った時はホワイトソースは市販で!ホワイトソースを作った時はミートソースを市販で楽しましょ♡
材料
(2人分)
合挽き
100g
ハム又はベーコン
2枚
玉葱
1/2個
人参
小1/2本
ピーマン
1個
セロリ又は葉
8センチ位
マッシュルーム
2個
にんにく
1片
油
適宜
ラザニア用パスタ
4枚
とろけるチーズ
適宜
市販ホワイトソース
1缶
トマト
中1個
ホールトマト缶
1缶
コンソメキューブ
1個
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
ラザニアもカネロニも大好きだから合わせちゃいました♬
1.
材料は全てみじん切りにする。(写真のセロリの葉っぱもみじん切りにしてください。)
2.
ハム(ベーコンもみじん切り。)
3.
フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ中火にかける。香りを油に移す。
4.
3に人参とピーマンを入れ炒め、次に玉葱、マッシュルーム、セロリの葉っぱも入れ更に炒めハムと合挽きも入れる。
5.
フライパンの真ん中に芯を繰り抜いたトマトを入れ蓋をしてしばらく中火にかける。
6.
トマトにゆっくりと熱が加わる事で甘みと旨味がでてきます。トマトが崩れてきたらコンソメとホールトマト缶を加えて更に煮こむ
7.
煮汁が少なくなったら塩コショウで味を整える。
8.
ラザニア用パスタを茹でる。表示時間より2分位早めにとりだし、さっさと水をかけて並べる。
9.
茹でたラザニア用パスタの上にミートソースをひき、とろけるチーズをのせる。
10.
クルクル巻く。
11.
耐熱容器に市販のホワイトソースをひき、ロールラザニアを並べる。
12.
残りのホワイトソースを上からかけ、チーズをのせて230度で30分焼く。
13.
焦げそうになったらアルミ箔をのせて焼色を調節する。
https://cookpad.com/recipe/3759167
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