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簡単ピクルス、玉ねぎのアチャール。
by 梅乃花おり
カレーのおともに限らない、さっぱり甘辛のヤミツキ玉ねぎ。
コツ、ポイント
辛さはお好みで調整してください。
材料
(玉ねぎヒト玉分)
玉ねぎ
ヒト玉
らっきょう酢
100ml
水
30ml
ガラムマサラ
3振り
ハバネロペッパー
3振り
マスタード
小さじ1
このレシピの生い立ち
辛すぎない、甘酢仕立ての宅のピクルスシリーズのカレー風味の玉ねぎアチャール。さっぱりしていて気に入ってます。冷蔵庫の常備菜。
1.
玉ねぎを食べやすく切る。らっきょう酢にガラムマサラ、ハバネロペッパー、マスタードを入れて玉ねぎを漬ける。
2.
すぐ食べても良いですが、これで約2週間。玉ねぎの辛味は飛んで甘味が増してきてます。
3.
カレーにも肉料理にも。保存食に是非。
https://cookpad.com/recipe/3759431
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