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お砂糖なしプリン。糖質制限さんにも◎
by misumisu07
お砂糖なし。卵と生クリームとお塩だけ。 蒸して固めるオーソドックスなプリンです。 中は滑らかクリーミー。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます http://www.misublog.com/entry/2016/03/20/063636
材料
(小ココット4個分)
卵
1個
動物性生クリーム
180cc
天日塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
お砂糖、甘味料なしスイーツを作り続けてます(*^^*) 生クリームを良いもの使えばお砂糖なしでも充分スイーツに。
1.
卵をよく溶き、お塩と生クリームを加えて混ぜます。
2.
濾します。
3.
小さめのココット4個に流します。
4.
蒸気の上がった蒸し器にのせ、再沸騰してから約8分。 強め中火で蒸します。
5.
蓋に濡れ布巾をかませると水滴が落ちてプリンの表面が荒れるのを防げます。
6.
蒸しあがったら取り出して冷まします。
7.
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
8.
しっかり冷えたらお砂糖なしで泡立てた生クリームを絞って飾ります。
9.
ミント、シナモンを振って。
10.
トップの写真に乗せてるハートは高野豆腐。
11.
高野豆腐クッキーはID:3759941
https://cookpad.com/recipe/3759795
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