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春☆菜の花の辛子マヨ和え
by マリゴン25
春なので菜の花を買ってきました。 辛子マヨ+鰹節で箸が進みます。 お浸しに飽きたら、こちらも試してみて下さいね。
コツ、ポイント
マヨネーズで辛子の辛さがマイルドになるので、好みで調整してください。 茹であがった菜の花は、軽く絞ってください。
材料
菜の花
1束
マヨネーズ
大さじ2~3
辛子
お好みで
だし醤油(醤油)
小さじ1~2
鰹節(削り節)
1袋
このレシピの生い立ち
苦味等(フキや筍)が苦手な主人なので、食べられるようにマヨネーズを使いました。 菜の花にマヨネーズと辛子の辛味で、ビールにも合う一品です。 春に一度はチャレンジしてみて下さいね。
1.
菜の花を洗って食べやすい大きさに切り、お湯で茹でる。 茹であがったら軽く絞る。
2.
マヨネーズ、辛子、だし醤油をボウルに入れて混ぜておく。 味見して辛子等を好みの味に調節してください。
3.
2のボウルに1の菜の花を入れて、鰹節を入れて、手で全体を和えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3759826
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