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米どころ新潟・酒粕フレンチトースト
by さとのいも子
酒粕とバターが香る変わり種フレンチトーストです。
コツ、ポイント
卵液は3時間くらい~一晩浸します。パンが吸いきれなかった分は上にかけて焼けばOK。酒粕が焦げやすいので注意して焼きます。
材料
(1人分)
食パン6枚切り
1枚
卵
1個
酒粕
15g
牛乳
大さじ3
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1/2
ラーマバターの風味
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
使い道がいろいろある酒粕!コクのあるバターにも合いそうだなーと思い、作ってみました。
1.
酒粕と牛乳大さじ1を600wのレンジで20秒加熱。よく混ぜて酒粕を牛乳に溶かしたら、残りの牛乳も加えて混ぜる。
2.
1、溶き卵、砂糖、醤油を混ぜる。
3.
食パンを2の卵液に浸す。
4.
フライパンにラーマバターの風味を熱して溶かす。蓋をして片面焼き、反対側も同様に焼く。
https://cookpad.com/recipe/3760128
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