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朝食に♪レタスとハムであったか洋風うどん
by あみにゃ
ちょっと寒い朝に、あったかうどん。ハムと卵とレタスでさっぱり洋風に(*・∀・*)さっと火の通ったレタスはシャキシャキが残ってて意外な食感&おいしさですよ。
コツ、ポイント
レタスは食べる直前くらいがしゃきしゃきしておいしーです。 豆乳や牛乳をすこーし加えてもまったりおいしいですよ。
材料
(1人分)
うどん
1玉
レタス
3~5枚
ハム
2枚
人参、えのき
あればちょこっと
卵
1個
チキンコンソメ
小さじ1/2くらい
粗挽きこしょう
少々
このレシピの生い立ち
レタスがほぼ1玉あって、たくさん食べたかったので。
1.
ハムは1/4程度に、えのきは半分の長さに、人参はいちょう切りにしておきます。レタスは洗っておおざっぱにちぎります。
2.
お鍋にどんぶり1杯分程度のお湯を沸かし、ハム、えのき、人参を入れ、火があらかた通ったらうどんを入れます。チキンコンソメも一緒に入れちゃいます。
3.
うどんが柔らかくなってきたら卵を割りいれ、卵がお好みの状態になったら火を止めて、ちぎったレタスを入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/376051
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