ビニール袋でフリフリ、ココナッツオイルで作るイーストスコーンです
このレシピの生い立ち
ココナッツフラワーを買ったので作ってみました
1.
トッピングの用意〜
お好みのドライフルーツを湯通しして水気を拭き取り小さくカット、ホワイトチョコも小さくカットする
2.
粉、ココナッツフラワー、砂糖、塩を入れてふるうorビニール袋でシャカシャカ。
粉は薄力粉オンリーや強力粉、薄力粉半々でも
3.
私のココナッツフラワーはこれです。
ココナッツミルクパウダーではないので注意です。
4.
ココナッツオイルを入れてフリフリ、トッピングを入れてフリフリ
5.
牛乳を半量入れてフリフリ、残りの牛乳を入れてフリフリ軽くモミモミ
6.
大き目のラップを用意して生地をのせ、もう一枚ラップをのせ伸ばす。
三つ折りして伸ばす作業を何度か繰り返す。or7へ
8.
生地をラップで包みお好みの厚さにして冷蔵庫へ入れて1日以上放置
今回は2日放置しました。
私は指一本分の厚さにしました
9.
生地をカットし、トースターやオーブンで焼いて出来上がり
食べきれなかったらラップをしてビニール袋に入れ冷凍保存
https://cookpad.com/recipe/3761343
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