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焼き芋と生姜のパウンドケーキ 乳不使用
by ママは食いしん坊
甘味たっぷりの焼き芋に、生姜のアクセントを添えて☆ 我が家の幼稚園児と小学生の子ども達もクセなく食べてます(*^^*)
コツ、ポイント
黒糖はコクを出すためです。なければ、砂糖を10g足してください。 外はサックリ、中はしっとり。包丁で切らなかったので、写真の断面は整ってないですが、乳不使用にも関わらず、ポソポソしない、しっかりパウンドケーキですよ(*^^*)
材料
(内径約26㎝×15㎝のパウンドケーキ型 1台分)
中くらいの焼き芋
1本
☆薄力粉
50g
☆ベーキングパウダー
7g
☆砂糖
40g
☆黒糖(あれば)
10g
●卵(小)
2個
●ショートニング
60g
●生姜チューブ
1㎝
このレシピの生い立ち
乳製品群アレルギーの娘持ちです。アレルギー関係なく、家族みんなが楽しく健康に美味しいものを食べられる事を、念頭に置いてます。
1.
焼き芋を、皮付きのまま1㎝角に切ります。両端の固くなってるところも関係なく、切ります。
2.
オーブンを190℃に温めます
3.
☆印を一緒にして、振るいにかけます。{量りの上にボウルをおき、その中に振るいを置いて、☆印を入れていったら楽ですよ}
4.
●を混ぜます。泡立て器で最初はゆっくり。最後には思う存分、ガーっと。満遍なく混ざります。やってみてください(*^^*)
5.
☆と●を合わせ、切るように混ぜ、型に入れ、焼いて完成!! ※オーブン温度170℃、15分~20分設定で焼いていきます
https://cookpad.com/recipe/3761478
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