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大根の皮でローカーボ餃子
by hitomi1106
小麦の皮なしで餃子を楽しみたくて…。
コツ、ポイント
茹でブロッコリーなくても良いんですが、餡がまとまって美味しくなります^o^
材料
大根
1/2本
豚ひき肉
500g
ブロッコリー
2、3個
キャベツ
3枚ほど
ニラ
1/2束
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
背脂(またはラード)
大さじ2くらい
醤油
大さじ1
おろしニンニク
ひとかけ
このレシピの生い立ち
大根を薄くスライスして湯がいたら、片栗粉も使わず餃子が作れました!餡も粉なしです。
1.
大根をスライサーで薄くカットして、軽く茹でて水気を絞る。
2.
ブロッコリーをフープロで刻んでから、ラップをかけて2分レンチン。
3.
キャベツ、背脂をフープロで刻んで全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
4.
スライスした大根に餃子のタネを包む。軽く挟むだけです。
5.
両面焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3761537
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