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サラダほうれん草のミモザサラダ
by Y’s
話題入り&人気検索1位☆ほうれん草の緑色に、卵の黄色が映える華やかなサラダ。ベーコンの塩気とマイルドな卵がベストマッチ♪
コツ、ポイント
フライパンの火を止め、調味料を入れてから、先に火の通りにくい茎を入れ、あとから葉を入れて和えると、丁度良い具合に仕上がります。
材料
(2人分)
ベーコン(ハーフ)
4枚
サラダほうれん草
1束
卵
1個
オリーブオイル
大さじ2
酢
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
生で食べられるサラダほうれん草の緑色に、卵の黄色が映える華やかなサラダを作ってみました。
1.
ベーコンはざく切り、ほうれん草は根を落としてざく切りにする。卵を茹でて茹で卵を作り、フォークの背でつぶす。
2.
フライパンに油をひいてベーコンを炒め、カリカリになったら火を止め酢と塩胡椒を加え、茎、葉の順にほうれん草を加えて和える。
3.
2をお皿に盛り、1の卵を散らす。
4.
16/07/11 「サラダほうれんそう」の人気検索で1位になりました☆
5.
17/03/07 47個目の話題入りしました☆
6.
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