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【作り置き】大根の塩昆布漬け
by sachi825
レシピ本掲載☆つくれぽ70件☆話題入り感謝☆簡単絶品!ごま油効果で水っぽくならず、風味もUP箸が止まらない美味しさです♡
コツ、ポイント
塩昆布を胡麻油でコーティングしておくと、水っぽくなりません♪ 作ってから30分くらいで食べられますが、半日以上置いた方が美味しいいです! お好みで、彩りに大根の葉を加えてもOKです!
材料
(作りやすい分量)
大根
300g
(大根の葉(小口切り))
(適量)
塩
小さじ1/2杯
塩昆布
20〜25g
胡麻油
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
お弁当やおつまみ、副菜用の大根の漬物の作り置き用に、作りました♪ ※2017/11/28トップ画像、工程写真差し替えました!
1.
大根は薄切りのいちょう切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10〜15分放置しておく
2.
保存容器に塩昆布・胡麻油を入れ、混ぜ合わせておく
3.
1の大根の水分を絞り、②の容器に入れて和えて、冷蔵庫で寝かせておく(コツ参照)
4.
器に盛り付けたら、出来上がり!
5.
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11.
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