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ドライフルーツたっぷりパウンドケーキ
by きゃおりぃ
ドライフルーツをウイスキーに浸けて、大人味のパウンドケーキ♪お酒がダメな人は水でも可。お酒の量は調整してください(^^)
コツ、ポイント
混ぜるだけー(о´∀`о)お酒がダメな人は水で戻してもいいですよ♪
材料
(パウンドケーキ型1本分)
バター
75g
三温糖
75g
薄力粉
100g
ドライフルーツ&ナッツ
好きな量
ウイスキーorブランデー
75cc
ベーキングパウダー
1.5g
全卵
1.5個
このレシピの生い立ち
ドライフルーツが沢山手に入ったので、家にあったウイスキーでパウンドケーキを作ってみました♪
1.
ドライフルーツをお酒(または水)に漬け込んでおく。できれば1晩。
2.
ドライフルーツの汁気をしぼって、薄力粉(分量内)にまぶす。残ったお酒は後で使います。(お水の場合は捨ててください)
3.
常温に戻したバターをクリーム状に練る。
4.
そこに、砂糖(白いお砂糖でも可)、溶き卵、薄力粉にまぶしたドライフルーツ、絞り汁を加える。
5.
最後に残った薄力粉とベーキングパウダーを加えて切るように混ぜる。
6.
180℃で30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3761853
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