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簡単、シナモンロール。【卵不使用】
by ひ~ちゃんぷらす
シナモンが香る… パン作りにハマり、次に選んだのは シナモンロール。 初挑戦でも上手に出来る。 息子第3弾。笑
コツ、ポイント
1次発酵の時に、生地の近くにお湯の入った コップを置き、きれいな袋で包んでおくと 生地が乾燥するのを防ぐことができます。 砂糖の量はお好みで。 型を使っても良いですね。
材料
(10個(直径7cm×高さ4.5cmほど))
◎強力粉(はるゆたかブレンド)
300g
◎オイル
30g
◎砂糖(生地)
25g
◎塩
3g
◎牛乳or豆乳
160g
◎お湯(40℃)
30g
◎ドライイースト
5g
◆砂糖
30~40g
◆シナモンパウダー
5g
このレシピの生い立ち
YouTubeチャンネル、 「Peaceful Cuisine」のレシピを参考に。 さらにパン作りにのめり込んでいく…笑。
1.
ドライイーストを お湯に溶かしておく。 5分そのままで。
2.
◎の材料を混ぜて、 生地に弾力が 出るまでこねる。
3.
丸めて、蓋をして、 2倍に膨らむまで 1次発酵。
4.
ガス抜きをし、 めん棒で長方形の 形にする。
5.
◆を振りかける。 全体に、 まんべんなく。
6.
巻いて、10等分。 2倍に膨らむまで 2次発酵。
7.
180℃で20分焼く。 オーブンは予熱 しておく。
https://cookpad.com/recipe/3762447
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