文字サイズ:
小
中
大
印刷する
◆めっちゃ簡単☆そら豆の茹で方◆
by mamaa_
塩茹でだけでおいしいそら豆。 そら豆茹でたら、青臭くないですか?茹ですぎてしまいませんか? 画像は茹でる前のそら豆です。 実物よりかなり色が悪いですが・・・(^^;
コツ、ポイント
ザルにあげたら、水にさらさないこと。 我が家では扇風機の前に置きます(笑) なんたって、2リットルどころか・・・・・ 大量なんで、給食用くらいの大鍋で茹でてますから。。。。 塩と酒の量は適当でいいのよ~、きちっと計らなくても。 問題は、お湯の量と茹で時間です。 少量のお湯だと豆を入れて再沸騰するまで時間がかかるからね☆
材料
(食べたいだけ)
そら豆(さやのまま)
500g
塩
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
自家製のそら豆がいっぱい。 茹でるの何度か失敗してますの。。。(^^;
1.
茹でる直前にさやをむきましょう。
2.
たっぷりのお湯(2リットルくらいかな)を沸騰させ、塩と酒を入れ、1分~1分30秒茹でる。
3.
ザルにあげて、冷ます。 食べるときに皮をむきましょう☆
4.
☆皮のむき方 くぼんだところを親指で膨らんだ方(黒い筋に向かって)に押し上げると簡単にむけます☆新鮮なのは筋白いかな?
https://cookpad.com/recipe/376252
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.