好きなナッツとドライフルーツを混ぜて焼くだけ。超簡単。
乳・卵不使用。
大豆イソフラボンも摂れて、生理痛の緩和にも♪
コツ、ポイント
あまり厚くカットすると、水分が飛び切らない場合があるようです。
小さ過ぎても焦げます。
具は自由です。
今回は市販の炒り豆とドライフルーツミックスを使いました。
このレシピの生い立ち
女性が多い職場の差し入れにしようかと(笑)
2.
ボールに、薄力粉・ベーキングパウダー・きび砂糖を計り入れる。
3.
振るうのが面倒なので、ホイッパーでガシャガシャ混ぜる。
4.
豆乳を加え、粉っ気がなくなる程度に混ぜ、炒り豆とドライフルーツを計り入れる。
6.
天板にクッキングシートを敷き、生地を広げる。
厚さは1cm程度が目安。
7.
180℃に余熱したオーブンで、まずは20分焼く。
9.
記事を好みの大きさに切り、断面を上にして並べる。
10.
今度は170℃で10分焼く。
焼き上がったら、裏返して裏面も170℃で10分焼く。
11.
焼き上がりはぐにぐにと柔らかいですが、覚めるとカリカリになります。
https://cookpad.com/recipe/3762583
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