ふわふわ菜種玉子♪

by totoi

　だし入りの卵を大きめのそぼろにしたって感じです♪だし汁がたっぷり入っているので卵がふわふわです(’-’*) 　　祖母の家で食べたお気に入りの１品です♪ 　

コツ、ポイント

　卵に火を通しすぎない事です。余熱で火が入るので少しやわらかいかなっと思う時に火を止めて下さい。　調味料はお好みの量に調節して下さい♪ 　ねぎを入れても美味しいです☆

(４人分)

　祖母の家で食べたのを再現してみました

1.	材料すべてを鍋にいれ混ぜ合わせる。　中火にかけ、菜箸４本位で絶えず混ぜる。
2.	半分位固まってきたら火を止め、蓋をして蒸らして完成です。（火を通しすぎない事がポイントです）
https://cookpad.com/recipe/376271