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つわり中でも◎ぶっかけ風梅おろしうどん♪
by よっしーpooh
汁気を控えたぶっかけ風のうどんです。栄養バランスが気になるけれど、つわりで食が進まない妊婦さんにもおすすめしたいです。
コツ、ポイント
具材は食べられるものをお好みで足し引きできます。また、おろししょうがを加えるとさっぱり感が増します。妊娠中で食が落ちているときは、出来上がり量の半分を一食の目安にしています。
材料
(一人分)
うどん
1玉
大根
100g(約3cm)
しらす
大さじ1杯(約15g)
水
100cc
顆粒だし
小さじ1杯
塩
小さじ1/2杯
醤油
小さじ1杯
野菜かき揚げ
1枚
ゴマ
適量
梅干し
1粒
このレシピの生い立ち
つわりがひどいときは、食事の湯気だけでムカムカするので、汁なしの温かい麺が食べたくて作りました。かき揚げが汁を吸って脂っこさも抑えられるので、つわり中でもほとんど抵抗なく食べられました。
1.
大根をおろし、おろし汁ごと鍋に入れます。
2.
1に水、しらす、調味料を加え、一煮立ちさせます。
3.
2にかき揚げを入れ弱火で煮ます。厚いかき揚げの場合は上下を返し、汁が全体に馴染んだら火を止めます。
4.
うどんをゆでてお湯を切り、器に入れて3をかけます。
5.
4にゴマをふり、梅干しを添えて完成です!
https://cookpad.com/recipe/3763066
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