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鶏皮とレバーの煮物。
by misumisu07
お砂糖味醂なしでとても甘い煮物です。 うちの子の好物。おつまみにも。 お酒と玉ねぎですが、糖質制限さんにもぜひ。
コツ、ポイント
ほったらかしでできます。 砂肝を加えても。 ブログにも手順載せてます◎ http://www.misublog.com/entry/2015/07/14/182046
材料
(2人分)
鶏皮
200g
鶏レバー
200g
塩
適量
玉ねぎ
1個
ネギ(あれば)
1本
酒
醤油と同量
昆布醤油
お酒と同量
にんにく(or生姜)
1〜2かけ
このレシピの生い立ち
FBのお友達に教わって作ってみたのがきっかけ。 それから何度か作ってます。
1.
レバーは塩水につけてしばらくおき、適当な大きさに切って何度か洗って水気を切って塩をふり、土鍋に入れます。
2.
食べやすく切って塩を振った鶏皮をのせ、玉ねぎスライスを敷き詰めます。
3.
☆を加えます。 合わせてヒタヒタより少し下くらいまで。 (適当で大丈夫です)
4.
蓋をしてそのまましばらく煮込んで完成。 ネギを散らします。
5.
砂肝入りはこちら。ID:3763173
6.
炊飯器で作る簡単バージョンは ID:4605696 動画URLも載せてます。
7.
動画付き。生姜入り鶏皮とレバーの煮物 ID: 5397244
https://cookpad.com/recipe/3763183
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