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簡単♪パリパリッ!ごま油蕎麦
by ぽめchan
1人ランチにパパッと簡単に作れます♪ 蕎麦苦手な私ですが、これは好き(*^^*) ごま油の風味が◎
コツ、ポイント
フライパンに蕎麦を投入したら、均一に広げ、触らず、蕎麦をパリパリに焼く!
材料
(1人分)
ゆで蕎麦
1人前
ごま油
大さじ1
めんつゆ(ざるぞばの濃さで)
適量
■
お好みの具材
■
ネギ、豚しゃぶ、きのこ等
このレシピの生い立ち
とある芸人さんの蕎麦の食べ方を再現?!ごま油で焼いてから食べる!とテレビで見かけて、作ってみたらすごく美味しかったので(*^^*)
1.
蕎麦を茹でる。茹で上がる直前にフライパンにごま油をひき、温める。蕎麦をザルにあけ、水気を切ったら、フライパンに投入
2.
蕎麦をフライパンに均一に広げ、中火~強火で表面をこんがり焼いてお皿に盛り付ける。お好みの具材も盛り付ける。
3.
つけ汁に付けて召し上がれ♪ 付け合わせのお肉は、蕎麦を茹でた時のお湯を捨てず、再利用して茹でました
https://cookpad.com/recipe/3763333
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