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余ったローストチキンを‥レタスと共に
by sugarbeast
ロメインレタスに乗せて食べると、もう止まりません! さらにご飯を少し乗せて巻いてもいいかも?
コツ、ポイント
焼肉のたれとステーキソースは、あくまで目安で、チキンの量に合わせて調節してください。 また、モントリオールステーキスパイスが甘めなので、あえて、甘くない焼肉のたれをチョイスしました。
材料
(2ー3人分)
ローストチキン(コストコ)
1/2-1/3 余った量でOK
玉ねぎ
小1/2
にんにく
4-5かけ
しめじ
1パック
アスパラガス
10本(固いとこは使ってません)
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
焼肉のたれ(甘くないもの)
おおさじ2-3
モントリオールステーキスパイス
おおさじ6
ベーコン
6枚
ロメインレタス
1株
タバスコ
お好みで
このレシピの生い立ち
コストコで買ったローストチキンが冷蔵庫に残っていたので‥。
1.
ローストチキンの骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。 野菜もお好みの大きさに切る。 ロメインレタスを洗っておく。
2.
深めのフライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを炒める。 ほかの具をいれ、塩コショウして、少し炒める。
3.
2にモントリオールステーキスパイス、焼肉のたれをいれ混ぜて、弱火でゆっくり火を入れる。 味見する。
4.
別のフライパンでカリカリベーコンを作る。 適当な大きさに切っておく。
5.
3が出来たら、お皿に盛り、カリカリベーコンをトッピングする。 水を切ったロメインレタスに乗せ、タバスコをかけ召し上がれ。
6.
今回、こちらを使用。
https://cookpad.com/recipe/3763521
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