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糖質制限◆簡単ふるふる豆乳パンナコッタ
by なむい
豆乳と生クリームで、簡単で低糖質なパンナコッタ。是非美味しい生クリームで。
コツ、ポイント
ゼラチンがダマになった場合は茶漉しでこして食感をなめらかに。無調整豆乳のクセが気になる場合、無調整豆乳より糖質の低いカロリー50%オフバナナ豆乳や紅茶豆乳だと風味良く美味しくなります。その場合豆乳自体が甘いので甘味料をやや減らす
材料
生クリーム
200cc
豆乳
200cc
甘味料
砂糖の甘さに換算して40g
アガーorゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
低糖質なパンナコッタを作りたくて。オームの生クリームはめちゃくちゃミルキーで美味しいのでオススメです。
1.
生クリームと豆乳を小鍋に入れ、沸騰直前まで温める、
2.
甘味料とアガー(orゼラチン)を振り入れ、よく溶かす
3.
鍋から容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。アガーなら常温でOK
4.
プルプルに固まったら完成!カップで作っても、大きい容器ですくって盛り付けても。
https://cookpad.com/recipe/3763796
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