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彩り綺麗☆ゆかり入りアジの干物チャーハン
by りもにうむ
カリカリ梅がアクセントのゆかり入りアジの干物チャーハンです!彩りがきれいで食欲をそそる一品です♪
コツ、ポイント
大根の葉っぱの代わりに、青しそでも美味しく召し上がっていただけると思います。 あらかじめ、ご飯と溶き卵を混ぜてから炒めると、より簡単にパラパラのチャーハンができます。
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯分
アジの干物
1/2枚
大根の葉
適量
卵
1個
ゆかり (ふりかけ)
適量
カリカリ梅
1個
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
自家製の大根の葉っぱがあり、アジの干物チャーハンに加えて作ってみたくなりました。
1.
大根の葉は下ゆでして、1cm幅に切る。カリカリ梅は細かく刻む。アジの干物は、魚焼き用グリルで焼いて骨を除き、身をほぐす。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、ご飯を加えます。
3.
パラパラに炒め、ゆかり、アジの干物を加えて混ぜ合わせます。
4.
大根の葉っぱ、カリカリ梅も加えて炒め合わせます。
5.
器に盛り、完成です。
https://cookpad.com/recipe/3763939
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